商用洗碗機需要使用專用的洗滌劑而不是普通洗潔精，因為專用洗滌劑針對洗碗機的高溫高壓環境設計，具有低泡、快速溶解、有效去污和防止化學殘留的特點。使用普通洗潔精可能導致泡沫過多、清洗效果不佳和設備損壞。
商用洗碗機專用洗滌劑的特點
1. 快速溶解和有效清洗：專用洗滌劑含有高效去污成分，能夠在高溫高壓環境下快速溶解并清洗餐具，有效去除油脂和頑固污漬。
2. 低泡配方：商用洗碗機專用洗滌劑采用低泡配方，避免在高壓水流下產生過多泡沫，確保洗碗機正常運作和清洗效果。
普通洗潔精的局限性
1. 不適合高溫高壓清洗：普通洗潔精設計用于手洗，無法在商用洗碗機的高溫高壓環境中提供良好清洗效果。
2. 泡沫過多：普通洗潔精會產生大量泡沫，可能導致洗碗機運行不暢甚至損壞。
為什么選擇商用洗碗機專用洗滌劑
- 保證清洗效果：確保餐具徹底清潔，去除油脂和殘渣。
- 保護設備：防止過多泡沫和硬水礦物質對洗碗機的損害。
- 確保食品安全：防止化學殘留，保證餐具的安全衛生。