商用炒菜機的特點和優勢?
分類:常見問題
作者:麥大廚小二
來源:
發布時間:2024-10-09
商用炒菜機是一種新興的餐飲自動化設備,以下是對其的詳細介紹
商用炒菜機是一種新興的餐飲自動化設備,以下是對其的詳細介紹:
一、定義與功能
商用炒菜機采用微電腦程序控制,可制作多種菜品,幾乎涵蓋了所有的炒菜和燴菜。它不僅能帶來極高的工作效率,還能提供豐富的菜式選擇,是餐飲企業開發菜單的理想工具。
二、特點與優勢
1.用途廣泛:可用于餐飲連鎖、外賣、酒店酒樓、企事業單位員工餐、部隊院校團餐、中央廚房食品廠等多種場所。
2.高效省人工:具備自動控溫、自動調節火力、自動翻炒、自動加調料等功能,智能存儲多個菜品,高仿真語音實時播報機器烹飪狀態,一廚師可同時操作多臺機器,省時省人工。
3.操作簡單:配備智能液晶顯示操作屏幕,一鍵操作簡單,高效率,出菜統一標準化。
4.易于清洗:采用食品級不銹鋼材質和鍋體,有的還配備高壓清洗水槍,方便清洗。
5.節能環保:配備低功耗的電機,節能且環保。
三、種類與加熱方式
商用炒菜機有多種類型,如滾筒式、平底式等,加熱方式也有燃氣加熱和電磁加熱兩種。其中,智能滾筒炒菜機具有安全、節能、高效、火候易控制等特點,采用自動轉動翻炒,翻炒效果好,物料受熱均勻。
四、發展趨勢
隨著經濟復蘇和餐飲行業的蓬勃發展,商用炒菜機簡單易用、省時省力省人工的特性已經完全顯現出來。未來,商用炒菜機有望在更多的領域得到廣泛應用,為餐飲企業帶來更高的工作效率和更大的生產能力。
綜上所述,商用炒菜機以其獨特的功能和優勢,正在逐漸改變餐飲行業的烹飪方式,成為餐飲企業量產菜品的理想設備。
熱點資訊
憑借良好的聲譽、優異的品質及健全的售后服務贏得世界點贊,在國內外眾多企業大放異彩 !
麥大廚與立白集團旗下的澳氪商用簽約合作
05-31
2024