全自動(dòng)包子機(jī)在生產(chǎn)過程中的注意事項(xiàng)涵蓋多個(gè)方面,以下是根據(jù)不同生產(chǎn)階段整理的具體注意事項(xiàng):
一、生產(chǎn)準(zhǔn)備階段
1.熟悉操作手冊:
在使用全自動(dòng)包子機(jī)之前,務(wù)必仔細(xì)閱讀并理解操作手冊,確保操作人員熟悉機(jī)器的基本操作和維護(hù)要求。
2.檢查機(jī)器狀態(tài):
每次開機(jī)前,進(jìn)行例行檢查,觀察機(jī)器是否有異常情況,如松動(dòng)、損壞或異常聲音。
確保機(jī)器接地良好,以防電氣故障。
3.準(zhǔn)備面料和餡料:
面料應(yīng)揉制均勻,軟硬適中,符合機(jī)器的生產(chǎn)要求。
餡料應(yīng)調(diào)制成軟滑、不見明水的粘稠狀,以便順利填充。
二、生產(chǎn)操作階段
1.調(diào)節(jié)機(jī)器參數(shù):
根據(jù)生產(chǎn)的包子大小和形狀要求,調(diào)節(jié)機(jī)器的供面、供餡、成型等參數(shù)。
確保調(diào)節(jié)手輪處于正確位置,并根據(jù)需要調(diào)整大小。
2.連續(xù)均勻供料:
在生產(chǎn)過程中,應(yīng)不斷向面斗里投入適量的面團(tuán),以保證出面均勻。
餡料也應(yīng)連續(xù)、均勻地填充到包子中。
3.監(jiān)控生產(chǎn)質(zhì)量:
隨時(shí)觀察包子的成型情況,如有問題及時(shí)調(diào)整機(jī)器參數(shù)。
確保包子皮餡比例合適,形狀美觀。
4.防止粘連和堵塞:
在輸送帶上涂抹適量油,防止包子粘連輸送帶。
定期清理機(jī)器內(nèi)部和零部件的殘留物,防止堵塞和故障。
三、生產(chǎn)結(jié)束階段
1.清理機(jī)器:
生產(chǎn)結(jié)束后,及時(shí)清理面斗、餡斗和機(jī)器內(nèi)部的殘留物。
對(duì)關(guān)鍵部位進(jìn)行上油潤滑等防護(hù)保護(hù)措施。
2.切斷電源:
確保機(jī)器完全停止運(yùn)轉(zhuǎn)后,切斷電源并蓋好各口蓋,以防異物入內(nèi)。
3.記錄和維護(hù):
記錄機(jī)器的運(yùn)行情況和生產(chǎn)數(shù)據(jù),以便分析和改進(jìn)生產(chǎn)流程。
定期對(duì)機(jī)器進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng),確保機(jī)器處于良好狀態(tài)。
四、安全注意事項(xiàng)
1.操作人員安全:
在機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)過程中,操作人員不得接近傳動(dòng)部位。
操作時(shí)應(yīng)佩戴適當(dāng)?shù)姆雷o(hù)用品,如手套、口罩等。
2.電氣安全:
確保機(jī)器接地良好,避免電氣故障導(dǎo)致的觸電事故。
定期檢查電氣線路和插頭是否完好。
3.防火安全:
機(jī)器附近應(yīng)配備適當(dāng)?shù)臏缁鹌鞑摹?/p>
避免在機(jī)器附近存放易燃易爆物品。
綜上所述,全自動(dòng)包子機(jī)在生產(chǎn)過程中的注意事項(xiàng)涉及生產(chǎn)準(zhǔn)備、操作、結(jié)束和安全等多個(gè)方面。只有嚴(yán)格遵守這些注意事項(xiàng),才能確保機(jī)器的正常運(yùn)轉(zhuǎn)、生產(chǎn)的順利進(jìn)行以及操作人員的安全。